×
×
×
×

รายการแนะนำร้านอาหาร

รายการ วันที่ลงประกาศ
เงินเดือนหรือค่าจ้างของ กุ๊ก เชฟ เท่าไร?
เห็นสมาชิกบางท่านมาโพสต์ถามไถ่เรื่องค่าตัวกุ๊กกันนะครับ ในฐานะที่ผมเคยทำตั้งแต่ร้านลาบ-ร้านเหล้าคาราโอเกะ -โรงแรม2,3ดาว จนถึงห้าดาวมาแล้ว เลยขอเอาที่เจอมาเล่าสู่กันฟัง พอเป็นความรู้สำหรับท่านที่ยังสงกะสัยเรื่องค่าตัวกันนะครับ1. ร้านเหล้า ร้านคาราโอเกะหรือร้านอาหารชาวบ้านๆทั่วไป ร้านพวกนี้จะจ้างแพงนะครับ แต่เรื่องสวัสดิการต่างๆ เช่นประกันสังคม หรือวันหยุด จะไม่มี เวลาเข้างานแน่นอนอยู่ แต่เวลาเลิกไม่ค่อยแน่นอน (อาจต้องเข้างาน 17.00ถึงตีหนึ่งตีสอง) คือบางทีร้านประเภทนี้จะจ้างแค่คนสองคน บางร้านคาราโอเกะ มีกุ๊กคนเดียวด้วย ทำทุกอย่าง จ่ายตลาดเอง ทำอาหารเตรียมเองค่าจ้างกุ๊ก อยู่ที่ 13,000-15,000 อัพ ลูกมือก็ประมาณ 9,000-12,000 อันนี้แล้วแต่ขนาดของร้านนะครับ ร้านใหญ่ๆ อาจจ้างแพงกว่า หรือถูกกว่านี้ เพราะต้องใช้กุ๊กเยอะ เลยกดราคา2. ร้านอาหารหรือภัตตาคาร ที่เน้นขายอาหารจริงๆร้านประเภทนี้ เน้นเรื่องรสชาติหน้าตากับข้าว ไม่ใช่ขายคนเมา แน่นอนที่กุ๊กต้องมีฝีมือแบบชัวร์ๆ แถมต้องใช้กุ๊กกับผช.กุ๊กเยอะ เพื่อเพียงพอต่อการบริการลูกค้าสวัสดิการต่างๆ จะมีตามควรจะมีทั่วไป เช่นวันหยุด,ประกันสังคม ,ลาวันหยุดตามเทศกาล บางร้านมีเซอร์วิสชาร์ท(หรือบางที่เรียกเงินอินเซนทิฟให้พิเศษด้วย) แต่เวลาทำงานจะเป็นแบบสปีดชิพ เช่น เข้างาน 10.00-13.00 แล้วเบรก 1-2 ชม. แล้วมาทำงานต่อถึงสี่ทุ่มห้าทุ่ม พูดง่ายๆ เวลาทำงานจะกินเวลาคุณไปครึ่งวันค่าจ้าง จะไม่แน่นอน แล้วแต่คุณจะมีความสามารถต่อรองเช่น กุ๊กกะทะ 1-2 จะอยู่ที่ 16,000 ไปยัน 20,000 ถ้าเป็นหัวหน้าหรือเชฟที่ส่วนใหญ่จะเป็นกะทะหนึ่ง อาจจะถึงสามหมื่นกว่า ตามที่เจ้าของร้านถูกใจคุณรึไม่ ส่วนลูกมือ(เขียง1-2-3) จะอยู่ที่9,000-15,000 ตามความสามารถ *หมายเหตุ พวกภัตตาคารตามสนามกอล์ฟหรือรีสอท ก็จะประมาณนี้3. ร้านอาหารตามห้างพวกนี้จ้างไม่แพงนะครับ สังเกตุได้จะมีแต่วัยรุ่นทำ เช่นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือหรือร้านอาหารญี่ปุ่น ที่คุณๆน่าจะพอเคยเจอกัน อัตตราค่าจ้างจะอยู่ที่9,000-12,000 เท่านั้นเอง คนที่ได้มากกว่านี้ ส่วนใหญ่จะอยู่มานานมาก หรือเป็นหัวหน้าครัว......สวัสดิการจะตรงตามกฎหมายอยู่พอสมควร แต่อยากให้ระวังเรื่องการขาดลามาสาย เพราะไอ้ร้านพวกนี้ หักเงินกันหยุมหยิมมาก ขาดงานที โดนหักรวมแล้วเป็นพันก็มี4. โรงแรม 2-3 ดาวขนาดโรงแรมจะอยู่ที่ 30 ถึง 80 ห้อง (โดยส่วนใหญ่) เวลาทำงาน 9 ชม.ต่อวัน หยุดสัปดาห์ละวัน สวัสดิการถูกต้องตามกฎหมาย ......ไม่มีรอบดึก โรงแรมพวกนี้ค่าห้องถูก กับข้าวราคาไม่แพง ในครัว ก็ประมาณร้านอาหารข้างทางละครับ เพียงแค่มีเสต็กขาย(5555++) ค่าจ้างก็ตามนี้commis1 =10,000-11,000commis2=9,000Demi chef =11,000-12,000Sous chef=20,000-25,000chef de partie=15,000-17,000โรงแรมประเภทนี้ส่วนใหญ่จะใช้chef de partie หรือSous chefคุมเลย เพราะจะมีแค่ABF กับขาย A la cart ไม่มีExchef นานๆจะรับงานจัดเลี้ยงที ซึ่งก็ไม่มากหรอก เต็มที่30-50คน บางทีมีใหญ่สุดแค่Demi chef หรือมีแค่ตำแหน่งChef เฉยๆ ค่าจ้างจะไม่ต่างจากโรงแรม3-4 ดาวมากนัก แต่ที่ต่างคือค่าเซอร์วิสชาร์ท โรงแรม 2-3ดาว จะอยู่ที่ประมาณ2,000-4,000กว่าๆ5. โรงแรม 3-4 ดาวโรงแรมพวกนี้จะมีขนาดประมาณ 70-80 ถึงร้อยกว่าห้อง เกรดห้องพักก็แล้วแต่เชนนะครับ ถ้าเชนดังๆ หรือเป็นสาขาย่อยของโรงแรมห้าดาว อันนี้ก็ดีไป เพราะจะมีลูกค้าต่อเนื่อง มาตรฐานจะดีกว่าโรงแรมขนาดเท่ากัน แต่ไม่มีชื่อเสียง ค่าจ้างก็จะประมาณนี้commis1 =11,000-12,000commis2=9,000-10,000Demi chef =12,000-13,000Sous chef=30,000-40,000 อัพchef de partie=15,000-17,000Exchef = 70,000 - 90,000ส่วนเซอร์วิสชาร์ท ขั้นต่ำๆที่เจอมา ก็ตั้งแต่5,000-10,000กว่าบาทแล้วแต่เชนนะครับ6. โรงแรม 5 ดาวโรงแรมพวกนี้ชัวร์ครับ สวัสดิการ การทำงานการดูแลพนักงานเยี่ยมตามมาตรฐานเป๊ะๆ ค่าจ้างก็ประมาณนี้commis1 =11,000-12,000commis2=10,000-11,000commis3 or helper cook = 9,000Demi chef =13,000-14,000Sous chef=50,000-80,000chef de partie=15,000-17,000Exchef = แสนกว่าๆครับ แล้วแต่ความสามารถในการต่อรองส่วนเซอร์วิสชาร์ทก็ต่ำๆหลัก 7-8 พันนะครับ เท่าที่ผมเจอมาข้อสังเกตุ.1. เงินเดือนกุ๊กที่ทำร้านอาหาร อาจขึ้นอยู่กับการเจรจากับเจ้าของร้านและฝีมือ รวมทั้งดวงด้วยนะว่าเจ้าของร้านเค้าชอบคุณมั้ย2. โรงแรมที่มีห้องเยอะ เช่น 4-5 ร้อยห้องอาจไม่ได้จ้างแพงเสมอไป เพราะบางทีค่าห้องถูก แต่ต้องใช้กุ๊กเยอะ อาจมีการกดเงินเดือน3. โรงแรมขนาดกลางๆ แค่7-9สิบห้อง อาจจ้างแพงและเซอร์วิสเยอะ เพราะเป็นสาขาของโรงแรมห้าดาว เช่นฟูราม่า หรือฮอลิเดย์อิน4. ส่วนใหญ่แล้ว หากกุ๊กเริ่มงานใหม่ โรงแรมทั่วไป จะจ่ายเซอร์วิสชาร์ทแค่50% ต้องรอผ่านบรรจุก่อน ถึงได้เซอร์วิสเต็ม100%5. โรงแรมหรือร้านอาหารตามแหล่งท่องเที่ยว เช่นในภูเก็ต พัทยา อาจจ้างแพงกว่านี้ อีกอย่าง เกิดจากค่าแรงขึ้นต่ำในจังหวัด นั้นด้วย ผมเคยทำโรงแรม5ดาวในขอนแก่น เค้าจ้างcommis1 เงินเดือนเท่ากับสจ๊วต 5,500 บาท(เมื่อสามปีก่อนหน้านี้นะ)6, หากต้องการทำงานโรงแรม แล้วอยากได้ตำแหน่งดีๆ ใบผ่านงานสำคัญมากนะครับ ยิ่งเป็นใบผ่านงานโรงแรมด้วยกันยิ่งดีมาก แต่ไม่ใช่ทำแต่ละที่ 4-5 เดือนนะ ฝ่ายบุคคลเค้าจะมองว่าคุณไม่มีความอดทนหมายเหตุ. เนื่องจากเคยเจอว่ากุ๊กที่ทำร้านอาหาร ไม่เข้าใจเรื่องตำแหน่งต่างๆ ในครัว ที่เค้าเรียกเป็นภาษาอังกฤษ ว่ามันคืออะไร ผมขอแนบมาไว้ให้อ่านกันนิดนึงนะ- commis1 (คอมมิสวัน)= คือกุ๊ก ที่เป็นงานแล้ว ประมาณ กะทะหนึ่ง-กะทะสอง ผัดได้ทอดได้ ปรุงอาหารได้- commis 2 หรือ 3 (คอมมิสทูหรือคอมมิสทรี) = คือผู้ช่วยกุ๊ก ประมาณพวกหน้าเขียง- Helper cook (เฮ็ลเปอร์กุ๊ก) = อันนี้พวกค่อยหั่นผัก เตรียมของให้กุ๊ก ไม่มีสิทธิปรุง- Chef de partie (เชฟ เดอ ปาร์ตี) = เป็นหัวหน้ากุ๊ก คุมเฉพาะแผนกเช่น คุมครัวไทยหรือครัวยุโรป ครัวใดครัวหนึ่งไปเลย โรงแรมเล็กๆบางที ที่มีกุ๊กแค่3-4 คน อาจใช้ตำแหน่งนี้ คุมทั้งครัว แทนตำแหน่งChef เนื่องจากลดต้นทุนเรื่องเงินเดือนค่าจ้างแต่หากเป็นโรงแรมใหญ่ จะมีซูเชฟ และเอ๊กซ์เชฟคุมอีกที ตำแหน่งนี้เลยจำเป็นต้องมีคุณสมบัติที่ทั้งปรุงอาหาร,คุมค่าใช้จ่ายในครัวและคุมคนให้ได้- Demi chef (เดมี่ เชฟ) = ความสามารถของตำแหน่งนี้ ใกล้เคียงตำแหน่ง Chef de partie ม๊ากกก แต่เงินเดือนถูกกว่า (55555++) เหมือนตำแหน่งรอเสียบ คือจะเป็นแค่กุ๊กธรรมดาก็ไม่ใช่ แต่จะเป็นหัวหน้าก็ไม่เชิง ครึ่งๆกลางๆ ความรับผิดชอบพอๆกัน ต้องเป็นตัวสำรองของ Chef de partie อีกที แต่ศักดิ์ศรีจะดีกว่ากุ๊กทั่วไป- Sous chef (ซูเชฟ) = รองเชฟใหญ่ ออกใบเตือนลูกน้องได้เลย เป็นตัวแทนของเชฟใหญ่ ทั้งเรื่องงานในครัว หรือเข้าประชุมกับบอร์ดบริหาร แต่ส่วนใหญ่ที่เจอมา จะไม่ค่อยถูกชะตากับเชฟใหญ่นะ ฮ่าๆๆ- Executive chef (เอ็กซคูทิฟ เชฟ) = เชฟใหญ่สุด ของแผนกครัว คุมหมด ทั้งครัวจัดเลี้ยง ครัวขาย แต่ครัวแคนทีนหรือครัวพนักงาน บางที่จะขึ้นตรงกับฝ่ายบุคคล(HR) อันนี้ต้องเป็นหมดทุกอย่าง ทั้งเรื่องงานเปเปอร์(เอกสาร) และงานครัว บางที่หากGM เป็นฝรั่ง ภาษาอังกฤษ ก็ต้องได้ด้วยนะอันนี้ที่โพสต์มาก็ตามที่ผมเคยได้รู้ได้เจอมานะครับ หากเป็นโรงแรมขนาดใหญ่มากตำแหน่งจะมีเยอะกว่านี้ เช่น Ex sous อีกทั้งเรื่องอัตตราค่าจ้าง บางที่อาจจะมากหรือน้อย ตามทำเลด้วย หวังว่าโพสต์นี้คงได้ประโยชน์เป็นไกด์ไลน์ ของกุ๊กทุกๆท่านนะ ^ ^
13/12/2016
คุณสมบัติ 5 ข้อ ของผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหาร
คุณสมบัติของผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหาร1.ต้องมีหรือพยายามมีความรู้ด้านอาหารในกรณีที่เกิดเหตุการณ์ไม่คาดฝัน มีปัญหาขาดพ่อครัว แม่ครัว เจ้าของร้านอาหารควรมีความรู้ ในด้านการประกอบอาหาร เพื่อเป็นการแก้ไขเฉพาะหน้า และสามารถทำงานได้ราบรื่น นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานที่ดีในการสร้างสรรค์รายการอาหารใหม่ๆได้อีกด้วย (ถ้าไม่มีไม่เป็นไร ของแบบนี้ฝึกกันได้)2.มีความคิดสร้างสรรค์เป็นสิ่งหนึ่งที่ทำให้เจ้าของหลายๆร้านประสบความสำเร็จ การนำเสนอรายการอาหารที่แปลกใหม่ถือเป็นจุดขายของร้านซึ่งทำให้ เป็นที่จดจำแก่ผู้บริโภคเป็นอย่างดี ดังนั้นผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารควรมี ความคิดที่สร้างสรรค์ แปลกใหม่ และมีความเข้าใจในเทคนิคในการทำอาหาร เพื่อสร้างสรรค์รายการอาหารที่เป็นจุดขายของร้าน3.เป็นคนช่างสังเกตุเพื่อรับรู้ถึงความต้องการของผู้บริโภค ในบางกรณีที่ไม่ได้รับการร้องเรียนด้านบริการโดยตรง เช่น เรื่องการบกพร่องในรสชาติอาหารที่ไม่ตรงกับความต้องการ แต่ผู้บริโภคไม่บอกให้เราทราบ(ไม่กล้าบอกหรือไม่อยากบอกก็มี) หรือการที่เราสังเกตุเห็น หรือ ให้พนักงานเอาใจใส่ในเรื่องนี้ และสังเกตุสิ่งเหล่านี้จะสามารถ ทำให้เกิดการแก้ไขพัฒนา อาหารและบริการให้ตรงตามความต้องการ ของผู้บริโภคได้ในอนาคต4.มีความอดทน ใจเย็น สุภาพ อ่อนโยน และมีอัธยาศัยดี ด้วยเหตุผลที่ ลูกค้าที่มาใช้บริการร้านอาหารของเรานั้นมีหลายประเภท และความต้องการของลูกค้า แต่ละรายนั้นแตกต่างกัน ความอดทน ใจเย็น สุภาพ อ่อนโยน มีส่วนช่วยให้แก้ปัญหาต่างๆได้อย่างราบรื่น 5.มีความรู้ทางด้านการจัดการและการบริหารเพื่อสามารถบริหารจัดการในเรื่องต่างๆได้อย่างเหมาะสมและเป็นระบบ ทั้งหมดนี้เพียงพอให้คุณสำรวจตัวเองแล้วพบว่าคุณมี คุณสมบัติและความพร้อมดังกล่าวมาแล้วหรือไม่ ถ้าคุณตอบว่า ใช่ หรือ มี ก็ขอแสดงความยินดีกับคุณก่อนเลยว่า คุณพร้อมแล้วที่จะเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร
29/11/2016
เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยสำหรับพนักงานเสิร์ฟมือโปร
  พนักงานบริการมือโปรนั้น เวลาจะเสิร์ฟอาหารจะไม่ถามแขกว่าอาหารจานนี้เป็นของลูกค้าท่านใด แต่จะจดจำให้ได้ว่าใครสั่งอะไร และสามารถเสิร์ฟได้อย่างแม่นยำ ไม่ผิดคนในโรงแรมหรือภัตตาคารที่มีมาตรฐาน จะมีการฝึกอบรมพนักงาน พนักงานเสิร์ฟ บริกร ในการรับคำสั่งอาหารและเสิร์ฟอาหารได้อย่างถูกต้อง แม้ว่าพนักงานที่นำอาหารมาเสิร์ฟจะเป็นคนละคนกับพนักงานที่รับคำสั่งจากลูกค้าก็ตาม          สิ่งที่ทำให้พวกเขาไม่พลาดในการเสิร์ฟอาหารก็คือ การเขียนแผนผังที่นั่งของแขก (Table Plan/Seating Plan) ก่อนรับคำสั่งอาหาร โดยการกำหนดว่าในแต่ละโต๊ะ จะนับหมายเลขจากซ้ายมือของประตูทางเข้าร้านอาหารเป็นหมายเลข 1 จากนั้นก็ใช้วิธีนับตามเข็มนาฬิกา          นอกจากนี้ ก่อนเสิร์ฟอาหาร พนักงานจะต้องบอกชื่ออาหารก่อนเช่นกัน เพื่อให้แขกรู้ตัวและเพื่อให้แขกแน่ใจว่าสิ่งที่แขกสั่งนั้นถูกต้อง และไม่ผิดคน          บ่อยครั้งในห้องอาหารที่พนักงานบริการไม่ได้บอกแขกก่อนลงอาหาร จนบางครั้งผิดพลาดลงอาหารผิดโต๊ะ จนแขกรับประทานหมดเรียบร้อยแล้วบอกว่า “รายการนี้ไม่ได้สั่ง” ส่งผลให้เสียเวลา เสียต้นทุน เสียความรู้สึกทั้งแขกและพนักงาน เพียงแค่บอกให้แขกทราบว่าอะไรที่มาเสิร์ฟนี้คืออะไร ก็จะไม่เกิดข้อผิดพลาดเช่นนี้ขึ้น          ยิ่งในกรณีที่แขกเข้ามารับประทานอาหารพร้อมคุยเรื่องธุรกิจไปด้วย การบอกให้แขกรู้ตัวก่อนเสิร์ฟอาหาร ยิ่งเป็นสิ่งที่จำเป็น ต้องขออนุญาตแขกก่อน มิฉะนั้นอาจเกิดอุบัติเหตุ เช่น อาหารหกลงบนเอกสารสำคัญของแขก หรือจังหวะเข้าไม่ดีอาหารหรือจานโดนแขก เป็นต้น          แค่เพียงกล่าว “ขอโทษครับ ข้าวผัดปูครับ” ก็ใช้ได้แล้ว ไม่จำเป็นต้องใช้การทำให้แขกสนใจก่อนลงอาหาร ด้วยการไอ สัมผัสแขก หรือส่งเสียง สิ่งเหล่านี้ถือเป็นการ ไม่สุภาพ ไม่ควรทำอย่างยิ่ง          นอกจากนี้ในการสร้างความประทับใจให้กับแขก พนักงานบริการควรจดจำคำวิเศษที่นิยมใช้กัน 5 คำ ดังนี้• ก่อนจะรบกวนใครทำอะไร ควรพูดคำ “ขอโทษ” (Excuse Me)• หากมั่นใจว่าสิ่งที่ลูกค้าขอนั้นเราสามารถจัดหาหรือทำได้โดยไม่ยุ่งยากนัก ควรพูดว่า “ได้ครับ” (Certainly)• เมื่อทำผิดพลาดควรพูดว่า “ขอโทษ” (I’m Sorry)• เมื่อมีใครทำอะไรให้เรา ควรกล่าวคำ “ขอบคุณ” (Thank You)• เมื่อมีแขกกล่าวคำขอบคุณเรา เราก็ควรบอกว่า “เรายินดีที่จะให้บริการ (You’re Welcome)          เทคนิคเหล่านี้ไม่ยาก และยังจะช่วยสร้างความประทับใจให้กับแขกติดใจในบริการ ต้องการที่กลับมาใช้บริการที่ร้านอาหารของคุณอีก หรือดีกว่านั้น เขาอาจบอกต่อเพื่อน ๆ ให้มาใช้บริการร้านคุณอีกด้วย
29/11/2016
5 คุณสมบัติ ของคนที่อยากเป็นเชฟ
“อาชีพเชฟ” หากจะพูดถึงสายอาชีพนี้ในยุคปัจจุบัน ถือว่าเป็นหนึ่งอาชีพที่มีภาพลักษณ์ที่ดีและน่าสนใจไม่น้อย กระทั่งกลายเป็นแรงบันดาลใจที่ทำให้ใครหลายๆ คนใฝ่ฝันถึง แต่อาชีพเชฟในคำจำกัดความอย่างแท้จริงอาจยังมีอยู่น้อยคนนักที่จะเข้าใจมันอย่างลึกซึ้ง เพราะส่วนมากคำสำคัญคำนี้มักทำให้นึกถึงแต่การปรุงอาหารเท่านั้น ซึ่งผิดถนัดในหน้าที่หลักๆ ของอาชีพเชฟ แม้ว่าการปรุงอาหารจะเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญอย่างมากในสายอาชีพนี้ก็ตามที แต่นอกจากนี้ก็ยังมีหน้าที่อื่นอีกมากมายประกอบด้วยเช่นกันกล่าวถึงหน้าที่ของอาชีพเชฟสักนิด เพื่อให้ทำความเข้าใจกันถ้วนหน้าถึงหน้าที่หลักๆ ของการเป็นเชฟ นั่นก็คือการ “บริหารครัว” มากกว่าการปรุงอาหารเท่านั้นโดยหน้าที่ทั้งหมดทุกส่วนภายในครัวจะต้องอยู่ในความดูแลของผู้ที่ดำรงอยู่ในสายอาชีพเชฟทั้งหมด ทำให้งานของอาชีพเชฟถือเป็นงานที่หนักพอตัว ซึ่งเป็นเรื่องที่หลายๆ คนควรทำความเข้าใจให้มาก เพราะยังมีอีกจำนวนไม่น้อยที่ใฝ่ฝันว่าอาชีพนี้จะเป็นงานทำอาหารสบายๆ ชิลๆ ที่ดำรงอยู่ท่ามกลางความสบายอกสบายใจ ขอเพียงแค่มีใจรักในการทำอาหารเท่านั้นซึ่งผิดถนัด เพราะอาชีพนี้ถือได้ว่าต้องมีความรับผิดชอบสูงและต้องทำงานภายใต้ภาวะกดดันได้ด้วยอาชีพเชฟกับคุณสมบัติที่จำเป็นต้องมี1. รักการทำอาหารแน่นอนว่าการเป็นเชฟหน้าที่ที่สำคัญอีกหนึ่งประการก็คือการปรุงอาหาร โดยในการปรุงอาหารระดับเชฟนั้นจะต้องไม่ธรรมดาอีกด้วย ไม่เหมือนกับการทำอาหารทั่วๆ ไปที่มีวางขายตามท้องตลาด แต่เพราะอาหารจากเชฟ คืออาหารพร้อมเสิร์ฟต่อลูกค้าตลาดบน ทำให้อาหารที่ได้จำเป็นต้องมีเอกลักษณ์หรือมีรสชาติที่มีความพิเศษกว่ารสชาติของอาหารทั่วๆ ไป ฉะนั้นการปรุงอาหารของเชฟอาจต้องคิดค้นสูตรด้วยตัวเอง รวมไปถึงการคิดค้นเมนูของตัวเองขึ้นมา เพื่อเสิร์ฟแก่ลูกค้าอีกด้วย ทำให้คุณสมบัติที่สำคัญอีกหนึ่งประการของอาชีพเชฟคือมีใจรักในการทำอาหาร2. มีความรับผิดชอบสูงเพราะการเป็นเชฟไม่ใช่เพียงแค่การทำอาหารเท่านั้น แต่มีหน้าที่หลายอย่างที่อยู่ในความดูแลของเชฟ ทั้งยังมีฐานะเปรียบเสมือนเป็นหัวหน้าใหญ่ในครัว ทำให้คุณสมบัติที่สำคัญของการเป็นเชฟจำเป็นต้องมีความรับผิดชอบสูง ต้องควบคุมและดูแลผู้ร่วมงานในทีมให้ทำงานออกมาอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด รวมทั้งยังต้องจัดการในเรื่องต่างๆ ภายในครัวให้ดำเนินไปอย่างสมบูรณ์แบบที่สุดด้วย3. รักความสะอาดเพราะอาชีพเชฟเป็นสายงานที่เกี่ยวข้องกับอาหารการกิน ที่จำเป็นต้องใส่ใจในเรื่องของความสะอาดอย่างมาก ฉะนั้นคุณสมบัติสำคัญของการเป็นเชฟจึงต้องมีใจรักความสะอาดอย่างสูง และถือเป็นคุณสมบัติสำคัญอีกหนึ่งประการที่ขาดไม่ได้ ทั้งนี้ก็เพื่อให้อาหารที่ออกมามีคุณภาพมากที่สุด สร้างความประทับใจกับลูกค้ามากที่สุด4. มีความอดทนอาชีพเชฟถือเป็นงานที่หนักมาก เพราะต้องดูแลทุกอย่าง ในขณะที่หน้าที่ความรับผิดชอบที่มีก็ค่อนข้างมาก และเป็นงานที่เหน็ดเหนื่อยพอสมควร ทั้งยังยกของหนักและยังต้องยืนทั้งวี่วันตลอดการทำงาน ฉะนั้นคนที่จะเป็นเชฟได้นั้นความอดทนต้องสูง มิเช่นนั้นไม่อาจประสบความสำเร็จในหน้าที่การงานได้อย่างแน่นอน มากกว่านี้ยังมีในเรื่องของจิตใจที่ต้องทำงานภายใต้ภาวะกดดัน ก็ทำให้ต้องใช้ความอดทนเช่นกัน5. มีไหวพริบอาชีพเชฟถือเป็นงานที่มีรายละเอียดค่อนข้างมาก รวมทั้งปัญหาและอุปสรรคที่มีเข้ามาก็ปรากฎขึ้นอยู่เสมอในสายงานนี้ เช่น วัตถุดิบขาดแคลน หรือเวลาที่มีจำกัด ทำให้ลูกค้าบางรายเกิดความไม่พอใจ อาชีพเชฟจึงจำเป็นต้องแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดีและต้องมีไหวพริบเป็นคุณสมบัติหลัก ซึ่งส่งผลต่อการจัดการกับปัญหาทุกอย่างได้อย่างมีประสิทธิภาพ
29/11/2016
โปรโมชั่น ฮิปโปโปฟู้ด แอนด์ เรสเตอรองท์
04/10/2016
HONEY TOAST
"HONET TOAST" Special Dessert from Chokchai Steakhouse
28/06/2016
ลิ้มลองทาปาสตำรับไทย
ห้องอาหารธาราทอง โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน เชิญท่านลิ้มลองอาหารเรียกน้ำย่อยจานเด็ดที่คัดสรรมาให้ทุกท่านเพลิดเพลินกับ “ทาปาสตำรับไทย” เมนูฟิวชั่นที่มีให้ท่านเลือกอร่อยถึง 3 ชุด ได้แก่ “ชุดเรือนเพชร” ประกอบด้วย ส้มตำกุ้งสดม้วนด้วยแป้งปอเปี๊ยะสด สะเต๊ะไก่ ถุงทองทอด และช่อม่วง “ชุดเรือนทอง” ประกอบด้วย ข้าวโพดทอด กระทงทองเมี่ยงคำ ลาบปลาแซลมอน และหมี่กรอบกุ้งทอด และ”ชุดเรือนแพร” ประกอบด้วย หมูมะนาว ปอเปี๊ยะผัก ข้าวตังหน้าหมูผัด และกุ้งตะไคร้ ในราคาชุดละ 550++ บาท (ราคานี้ยังไม่รวมค่าบริการและภาษีมูลค่าเพิ่ม) อิ่มอร่อยได้ทุกวัน ระหว่างเวลา 18.00 – 22.30 น. ในบรรยากาศเรือนไทยไม้สักทอง พร้อมรับชมการแสดงนาฏศิลป์ไทย และการบรรเลงขิมสด(ยกเว้นวันอาทิตย์) ตั้งแต่วันนี้จนถึง 30 มิถุนายน 2559 พิเศษ! บัตรสมาชิกสตาร์วู้ด พรีเฟอร์ เกสต์ (Starwood Preferred Guest®) รับสิทธิพิเศษ! ส่วนลด15% เฉพาะค่าอาหาร บริการเรือรับส่งจากสถานีรถไฟฟ้าสะพานตากสินถึงโรงแรมฟรีทุกครึ่งชั่วโมง สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร 02 266 9214 หรือ อีเมลล์: events.rosh@sheraton.com 
28/04/2016
อิ่มอร่อยครบเซ็ทกับ “ชุดอาหารไทยครบรส”
ซันเซ็ทล็อบบี้บาร์ โรงแรมจอมเทียนปาล์มบีชรีสอร์ท พัทยา ขอนำเสนออาหารไทยรสเลิศในหน้าร้อนนี้กับ “ชุดอาหารไทยครบรส” ที่นำความอร่อยจัดจ้านมาให้คุณได้ลิ้มลองแบบครบชุด อาทิ ยำสามกรอบ ปลากะพงทอดซอสน้ำจิ้มมะม่วง ต้มข่าไก่ในลูกมะพร้าว พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ในราคาเซ็ทละ 350 บาท ตั้งแต่วันนี้ ถึง 30 เมษายน 2559สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร 038 231 350 – 67
28/04/2016
อาหารไทยดับร้อนที่ PH1
ตลอดเดือนเมษายนถึงมิถุนายนนี้ ที่ PH1 สยาม แอ็ท สยาม ดีไซน์ โฮเต็ล กรุงเทพ เชิญดับร้อนกับอาหารไทยสุดฮ็อตจากสี่ภาค พ่อครัวปรุงรสต้นตำรับรสถึงเครื่องทุกจาน อร่อยแบบสนุกตามสไตล์ของ PH1 ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น มีให้เลือกด้วยกัน 6 อย่าง เชียงใหม่-แกงฮังเล, ภูเก็ต-หมกทะเล, อุดรธานี-อ่อมเนื้อ และน้ำตกคอหมูย่าง, กรุงเทพฯ-แกงเขียวหวานขากบ และผัดไทย ในราคาที่ไม่จำกัดจำนวนคนทาน สั่ง 3 อย่างราคา 699 บาทสุทธิ, 4 อย่างราคา 899 บาทสุทธิ และ 6 อย่างราคา 1,199 บาทสุทธิ (ราคาเหล่านี้ไม่รวมข้าวสวย) หรือจะสั่งออร์เดิร์ฟแบบอีสานแท้กับ จิ้งหรีดขอนแก่นทอดที่ละ 79 บาทสุทธิ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งโทรฯ 02 217 3000 หรือ fbrsvn@siamatsiam.com 
28/04/2016
ไวน์ ผับ มอบส่วนลดสุดคุ้มสูงสุดถึง 50% โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ
ตั้งแต่วันนี้จนถึง 30 มิถุนายน 2559 ทุกวันเวลา 18.00 – 23.00 น. ไวน์ ผับ ณ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ มอบส่วนลดพิเศษสุดคุ้มสูงสุดถึง 50% เฉพาะลูกค้าผู้ถือบัตรสมาชิกคิง เพาเวอร์ และแอคคอร์ พลัส เมื่อมารับประทานอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษตั้งแต่ 2 ท่านขึ้นไป โดยมีส่วนลดดังนี้ มา 1 ท่าน รับส่วนลด 25%มา 2 ท่าน รับส่วนลด 50% มา 3 ท่าน รับส่วนลด 33% มา 4 ท่าน รับส่วนลด 25% มา 5 ท่านขึ้นไป รับส่วนลด 20% ลิ้มลองอาหารฝรั่งเศสเลิศรสจากหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ชาวฝรั่งเศส เชฟโดมินิค แฟร์โชดิ์ ผู้เชี่ยวชาญในศิลปะการทำอาหารชั้นยอด ผ่านประสบการ์ในการทำงานครัวจากต่างประเทศกว่า 12 ประเทศ อีกทั้งการันตีรางวัลเกียรติยศจากการแข่งขันปรุงอาหาร อย่างรางวัล Prix d'Excellence ซึ่งเป็นสุดยอดรางวัลทางด้านการปรุงอาหารแห่งชาติ ที่จะมาเพิ่มสีสันให้ค่ำคืนของคุณและคนพิเศษได้ลิ้มลอง อาทิ ซุปข้นกุ้งมังกร ตับเป็ดทอดเสิร์ฟพร้อมขนมปังขิง สเต๊กเนื้อแกะนิวซีแลนด์ สเต๊กเนื้อวากิวชั้นเลิศ พร้อมปิดท้ายด้วยขนมหวานเมนูเด็ดจากเชฟกับซูเฟล่ชอกโกแล็ต และอีกมากมาย ไวน์ ผับ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ ถือว่าเป็นบาร์แห่งแรกที่ดีที่สุดในกรุงเทพมหานคร ด้วยบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ฟังเพลงเพราะๆสไตล์ House music เพลงมันส์ๆจากดีเจ เพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มค็อกเทลสีสันสดใส และไวน์ชั้นเลิศ อิ่มอร่อยกับเมนูสลัด ทาปาส และเมนูจานหลัก ตื่นตาตื่นใจกับการทำอาหารจากพ่อครัว จากครัวเปิด และละลานตากับบรรดาเหล่าชีสและเนื้อเย็นตัดนำเข้า ปิดท้ายด้วยขนมหวานแสนอร่อยจากเชฟขนมหวานมืออาชีพสำรองที่นั่ง ณ ไวน์ ผับ โทร 02 680 9999 หรือ www.winepubbangkok.com 
28/04/2016
คลายร้อนกับ “Juice Box” ที่โรงแรมดุสิตธานี กระบี่ บีช รีสอร์ท
โรงแรมดุสิตธานี กระบี่ บีช รีสอร์ท ยินดีอย่างยิ่งที่จะแนะนำ “Juice Box” บาร์เครื่องดื่มริมสระว่ายน้ำมาลาตี สถานที่พบปะและแฮงค์เอ้าท์แห่งใหม่ สำหรับคนรักเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สดชื่น คลายร้อนและดีต่อร่างกายด้วยส่วนผสมที่สดจากธรรมชาติล้วนๆ “Juice Box” ต้อนรับซัมเมอร์ที่กำลังร้อนแรงด้วยเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำผลไม้หลากหลายความอร่อย นำมาคั้นแบบสดๆ ได้รสชาติแท้จริงของผลไม้ฤดูร้อน หรือดื่มแบบสมูทตี้รสชาติกลมกล่อม ด้วยส่วนผสมลับเฉพาะของ Juice Box เท่านั้น เลือกเติมเต็มความสดชื่นกับเมนูที่เราเตรียมไว้บริการไม่ว่าจะเป็น “Start Me Up” ด้วยส่วนผสมจากแอ๊ปเปิ้ลแดง มะม่วงและแพสชั่น ฟรุ๊ต เพื่อช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัสให้ทำงานดียิ่งขึ้น หรือ “I am Beautiful” ซึ่งมีส่วนผสมจากแตงกวา อโวคาโด และโยเกริ์ต ตอบโจทย์ของคนที่ต้องการใส่ใจในสุขภาพความงามเป็นอย่างดี นอกจากนี้คุณยังสามารถสนุกกับการออกแบบเครื่องดื่มแก้วโปรดด้วยสูตรเฉพาะของคุณเองได้อีกด้วย “Juice Box” เปิดให้บริการทุกวัน ราคาเริ่มต้นเพียง 99 บาท หรือสั่งเครื่องดื่มใน Dusit Thani Tumblers ราคาแก้วละ 250 บาท แล้วรับสิทธิ์สั่งรีฟิลล์ เติมได้ไม่อั้นในราคาแก้วละ 89 บาทเท่านั้นสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร +66 (75) 62 8000 หรืออีเมล์ dtkr@dusit.com หรือ www.dusitthanikrabi.com
21/03/2016
ลิ้มลองอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด ณ ห้องอาหารจิออร์จิโอ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน
สุดยอดห้องอาหารอิตาเลียนที่ได้รับรางวัลการันตีความอร่อยแห่งปี “จิออร์จิโอ” ณ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน รังสรรค์เมนูอิตาเลียนแท้ สไตล์โฮมคุกกิ้ง ที่มาพร้อมกับนานาเมนูใหม่โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารอิตาเลียนแท้ช่วงปลายยุค 1960 ถึงต้นปี 1970 เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพและความหลากหลายของรสชาติอาหารอิตาเลียนต้นตำรับ เพื่อมอบความประทับใจให้กับคุณลูกค้านักชิมทุกท่านอีกด้วยเชฟกุนเทอร์ แองเจอร์แมน เอ็กเซ็คคิวทีฟเชฟ ขอนำท่านหลีกหนีความเร่งรีบและความวุ่นวายของเมืองหลวง พร้อมนำเสนอรูปแบบการรับประทานอาหารอิตาเลียนมื้อค่ำที่เน้นย้ำถึงความเรียบง่าย แต่คงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม ภายใต้การตบแต่งที่สื่อถึงสัมผัสอบอุ่นและความโปร่งสบาย ราวกับทุกท่านได้เข้าสู่ห้องครัวอิตาเลียนแท้และอิ่มอร่อยรสชาติอาหารอันแสนคุ้นเคย ดังที่ทราบดีว่าสูตรอาหารอิตาเลียนนั้นเป็นสูตรพิเศษของแต่ละครอบครัว บอกต่อกันมารุ่นสู่รุ่น พร้อมเทคนิคการคัดสรรส่วนประกอบที่ดีที่สุด ทีมเชฟห้องอาหารอิตาเลียนจิออร์จิโอตระหนักถึงหัวใจของการทำอาหารข้อนี้ มีเพียงวัตถุดิบสดใหม่ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีแล้วเท่านั้น จึงสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารอิตาเลียนรสประณีตให้ทุกท่านได้อิ่มอร่อยจนหยุดไม่ได้ ลิ้มลองอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด อาทิ พาร์มาแฮมเสิร์ฟพร้อมเมล่อน (320 บาท++) ราวิโอลีไส้ผักโขมซอสครีม(320 บาท++), เนื้อสันในหมักสมุนไพรย่างเนื้อนุ่ม ทานคู่น็อกจิและผักโขม (850 บาท++), หรือจะเป็น สเต็กปลาคอทซอสหอยลายเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่ง (620 บาท++) ปิดท้ายมื้อค่ำอันพิเศษนี้ด้วย เซทขนมหวาน 4 สไตล์ตำรับคุณแม่ ประกอบด้วย ทีรามิสุ พานาคอตต้า ไวท์ช็อกโกแลต และราสเบอร์รี่ชีสเค้ก (350 บาท++) สำหรับบัตรสมาชิกสตาร์วู้ด พรีเฟอร์ เกสต์ (Starwood Preferred Guest®) รับสิทธิพิเศษ ส่วนลด 15% (เฉพาะค่าอาหาร) ห้องอาหารอิตาเลียนจิออร์จิโอเปิดบริการทุกวันระหว่างเวลา 18.00 – 22.30 น. ท่านสามารถเลือกนั่งภายในร้าน และบรรยากาศริมระเบียงเพื่อสัมผัสความงดงามริมแม่น้ำเจ้าพระยายามค่ำ พร้อมบริการเรือรับส่งจากสถานีรถไฟฟ้าสะพานตากสินถึงโรงแรมฟรีทุกครึ่งชั่วโมง สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่โทร 0 2266 9214 หรือ อีเมลล์: events.rosh@sheraton.com เว็บไซต์: http://www.royalorchidsheraton.com/
21/03/2016
“เอาใจสาวกเบเกอรี่เลิฟเวอร์กับ“ชุดเบเกอรี่สุดคุ้ม” ณ ร้าน เลอ บูลองเช่ โรงแรมแบงค็อก โฮเทล โลตัส สุขุมวิท บริหารงานโดย แอคคอร์
เลอ บูลองเช่ ร้านขนมอบเก่าแก่ ซึ่งตั้งอยู่ บริเวณล็อบบี้ โรงแรม แบงค็อก โฮเทล โลตัส สุขุมวิท บริหารงานโดย แอคคอร์ กลับมาในบรรยากาศโฉมใหม่ ไม่เพียงแต่การตกแต่งเท่านั้นที่เปลี่ยน คอนเซ็ปต์ของร้านเราก็เปลี่ยนไป ทางร้าน เลอ บูลองเช่ไม่ได้มีเพียงเบเกอรี่เท่านั้น แต่เรามีเครื่องดื่มหลากหลายให้บริการที่คุณสามารถนั่งดื่มได้แบบชิลๆ ได้ตลอดทั้งวัน ร้าน เลอ บูลองเช่ ชวนคุณจิบชากาแฟแบบเป็นชุดเบเกอรี่สุดคุ้ม เพียงราคาท่านละ 249 บาท ต่อชุด เพียงเลือกอิ่มอร่อยกับเค้กชนิดใดก็ได้จำนวน 2 ชิ้น, Vol-Au-Vent หรือ Quiche 1 ชิ้น , มาการอง 2 ชิ้น, มิลค์เชค 1 แก้ว ยังไม่หมดเพียงเท่านั้น ทางร้านยังให้คุณทานไม่อั้นกับช็อคโกแลตฟองดูผลไม้,ไอศกรีม, ชาและกาแฟที่ชื่นชอบ พร้อมเครื่องดื่มเย็นๆอาทิ น้ำอัดลม, ชามะนาว, ชาเย็น บริการตั้งแต่เวลา 12.00 น.-16.00 น. บริการทุกวัน ในราคาท่านละ 249 ต่อชุด ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไปสุดพิเศษ!! หลังจาก 18.00 น. เป็นต้นไป คุณจะได้รับส่วนลดทันที 50% สำหรับเบเกอรี่แสนอร่อยทุกๆ ชิ้นที่คุณเลือกซื้อเลอ บูลองเช่ เบเกอรี่ ช็อป เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 8.00 น. – 21.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร.02 610-0111 ต่อ 4130
21/03/2016
รับร้อน ด้วย มะม่วง
อุทยานเพลง เลอ ชฎา และ M Cafe’ โรงแรมไมด้า แอร์พอร์ต กรุงเทพ แจ้งวัฒนะซอย 10 คัดสรรมะม่วงน้ำดอกไม้หวานหอม ส่งตรงจากสวน มาปรุงเป็นอาหารคาวหวานต้อนรับหน้าร้อน ทั้ง ข้าวผัดมะม่วงกุ้งสด และเมนูของหวานที่ขาดไม่ได้ประจำหน้าร้อน คือ ข้าวเหนียวมะม่วง เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่วันนี้ ถึง 30 เมษายน 2559 สำรองที่นั่ง โทร. 02 574 1648 Facebook Fanpage : www.facebook.com/LeChaDaMusicwww.facebook.com/MidaAirportHotelBangkokwww.midaairporthotelbangkok.com 
21/03/2016
“เบนโตะปลาหิมะ” ราคา : 650+ ณ The Grand Fourwings Convention Hotel (กรุงเทพมหานคร )
“เบนโตะปลาหิมะ”โรงแรมเดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น ขอเชิญชวนคนรักอาหารญี่ปุ่นมาอิ่มอร่อยกับเมนู “เบนโตะปลาหิมะ” สุดคุ้ม ณ ห้องอาหารญี่ปุ่นตันโจ ซูชิ บาร์ ตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 มีนาคม ศกนี้สุขภาพดีที่มาพร้อมความอร่อยแบบสุดคุ้ม คุณภาพคับกล่อง เพราะเชฟของเราได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นดี ที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน นำความสดอร่อยมาลงกล่องเพื่อมอบแด่คุณ ได้แก่ เนื้อปลาหิมะย่างซอสญี่ปุ่น ปลาแซลมอนสดใหม่ สลัดปูอัด ข้าวสวยร้อนๆ เสริ์ฟพร้อมไข่ตุ๋นและซุปมิโสะ พร้อมไอศกรีมชาเขียวแสนอร่อย ในราคาเพียงชุดละ 650 บาท++ บริการมื้อกลางวัน 11.30 - 14.30 น. และมื้อค่ำ 18.00 - 22.30 น.สำรองที่นั่งและสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เบอร์โทร. 02-378-8000 ต่อ 4207
18/02/2016
เมนูพิเศษจากกุ้งแม่น้ำ ณ ห้องอาหารสมูท เคอรี่ โรงแรมพลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียน
กรุงเทพ 2559, ตั้งแต่วันนี้ ถึงเดือนมีนาคม เชฟจัสวีร์ ซังเก-รา เชฟประจำห้องอาหารไทยตำรับชาววัง สมูท เคอรี่ รังสรรค์ 5 เมนูพิเศษจากกุ้งแม่น้ำ เริ่มด้วยจานเด็ดเอาใจคุณๆ ผู้รักสุขภาพอย่าง เมี่ยงกุ้งกรอบ (590++ บาท) – กุ้งแม่น้ำตัวโตชุบแป้งทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง พิเศษที่น้ำจิ้มเพราะเป็นสูตรเฉพาะทางร้าน ใช้เวลาถึงสองวันในการทำ ต่อกันที่ ยำผลไม้กุ้งทอด (420++ บาท) – เมนูสดชื่นเน้นที่ผลไม้สด รสชาติเปรี้ยวอมหวาน, กุ้งราดซอสเปรี้ยวหวานรสเผ็ด (590++ บาท) – ด้วยซอสรสชาติเข้มข้น และแตกต่างด้วยผักเลือกใช้เป็นองค์ประกอบ อย่าง เห็ด และ ถั่วลันเตาหวาน, กุ้งผัดผงกะหรี่ (590++ บาท) – ตัวเลือกอีกทางหนึ่งสำหรับคนชอบรับประทานผัดผงกระหรี่ และ เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด มัสมั่นกุ้ง (590++ บาท) – สูตรเครื่องแกงของเซฟจัสวีร์ ที่ใช้ส่วนผสมทั้งหมดถึง 22 ชนิด ทุกเมนูของ ห้องอาหาร สมูท เคอรี่รับประกันว่าปลอดผงชูรส และ เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ แบบไม่อั้น *รับส่วนลด 20% สำหรับสมาชิกเลอคลับ พลาซ่า*รับส่วนลด 15% สำหรับสมาชิก SPGสถานที่:ห้องอาหารไทยสมูท เคอรี่ ชั้น 03 โรงแรมพลาซ่า แอทธินี รอยัล เมอริเดียนมื้อกลางวัน 11:30 – 14:30 มื้อค่ำ 18:00 – 22:30สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่โทร +66 2650 8800 ext 4333 อีเมล์ fb.bangkok@lemeridien.com เว็บไซต์ lemeridien.com/plazaatheneebangkok และ plazaatheneebangkok.com 
16/02/2016
สารพัดรสเมนูข้าวผัด ราคา 190 บาท ณ โรงแรมรอยัลปริ๊นเซส หลานหลวง กรุงเทพฯ (กรุงเทพมหานคร )
ตอนรับปีใหม่ ด้วยข้าวหอมมะลิพันธุ์ดีของไทย ซึ่งเป็นที่รู้จักทั่วโลก ในคุณภาพและความอร่อยปรุงแต่งเป็นเมนู ข้าวผัดสารพัดรส ผสมผสานกับเครื่องเทศนานาชนิด อาทิ- ข้าวคลุกกะปิ - หมูหวาน - ข้าวผัดกะปิหอม รสกลมกล่อมไม่เค็มจัด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแบบจัดเต็ม- ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ – ทูน่าฟู- ข้าวผัดรสจัดจ้าน จากน้ำพริกลงเรือสูตรเด็ด ทานคู่กับ ทูน่าฟูกรอบๆ อร่อยเพลิน- ข้าวผัดรสต้มยำกุ้งแม่น้ำ- ข้าวผัดรสเข้มข้น ถึงเครื่องต้มยำ บวกความอร่อยจาก กุ้งแม่น้ำตัวโต เนื้อแน่น หอมมันกุ้ง- ข้าวอบสับปะรด- ข้าวอบรสเยี่ยม หอมเครื่องเทศถึงใจ รวมส่วนผสมหลากหลาย อร่อยลงตัวอร่อยแบบไม่ธรรมดา จากข้าวหอมมะลิที่คัดสรรมาอย่างดี เม็ดร่วนหอมนุ่ม รับรองจะติดใจ เริ่มต้นที่ 190++บาท ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่ กุมภาพันธ์ – มีนาคม 2559 นี้สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. (0) 2281 3088 ต่อ 129 ที่ ปริ๊นเซส คาเฟ่ โรงแรมรอยัลปริ๊นเซส หลานหลวง กรุงเทพฯ
29/01/2016
Lobster Lovers’ set menu by Moments at AETAS bangkok 950++ per set
Lobster Lovers’ set menu by Moments at AETAS bangkokMoments restaurant at AETAS bangkok has created a new Western set dinner menu for lobster lovers that can be enjoyed individually or shared between two people, and which features as its main course Phuket Lobster with lemon and butter sauce.The menu is priced at Baht 950++ per set and also includes Caesar salad with prawns, corn cream soup, orange cake, and hot tea or coffee.A selection of world wines is available by the glass or bottle to enhance dining pleasure.The Lobster Lovers Western set menu is served from 18.00 to 22.30 hrs at Moments, AETAS bangkok, which is located on Soi Ruamrudee. The restaurant also serves an international buffet lunch daily at Baht 500++.For more information and reservations, contact +66 2 618 9153
29/01/2016
สยาม แอ็ท สยาม ดีไซน์ โฮเต็ล ราคา 299 บาท ณ โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ (กรุงเทพมหานคร )
ชวนคนโสดออกเดทเดือนแห่งความรัก ณ 204 บาร์ โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯฉลองโสดแบบไร้คู่แต่ไม่ไร้ค่าที่ 204 บาร์ โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ ชวนหนุ่มสาวโสดออกเดทตลอดเดือนแห่งความรักกับปาร์ตี้บุฟเฟ่ต์ค็อกเทล All-you-can-drink ที่คุณสามารถเลือกดื่มได้แบบไม่จำกัดระหว่างเวลา 18.00 น. - 22.00 น. ที่อาจจะทำให้คุณพบคนโสดน่ารักในบรรยากาศสุดโรแมนติก ร่วมสังสรรค์ชิลๆ เพิ่มความหวานที่จะทำให้คุณพบเพื่อนใหม่กลับบ้านแน่นอน ร่วมแชร์ความหวานผ่านค็อกเทลสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมหลากหลายชนิดที่เตรียมมาให้เลือกไม่อั้น ไม่ว่าจะเป็น For U, Nirvana, Glum, Don't Miss, Valentino และ Heart ราคาเพียงท่านละ 299 บาทสุทธิ พร้อมเซอไพรส์ของว่างแกล้มดริงค์ให้อิ่มอร่อย ฟรี! เริ่มตั้งแต่วันที่ 1-29 กุมภาพันธ์ 2559สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร 0-2694-2222 ต่อ 1520------------------ANTI-VALENTINE’S COCKTAILS AT 204 BARBangkok, February 2016 - If you'd like to celebrate being single this month of love, come visit our 204 Bar, Swissôtel Le Concorde Bangkok. Here you can avoid the whole February 14 things and please join us for THB 299 net per person All-You-Can-Drink Anti-Valentine's Cocktails - a guide for lovesickers during 18.00-22.00 hrs. from 1 until 29 February 2016. Order one of our Anti-Valentine’s Cocktails to choose from For U, Nirvana, Glum, Don't Miss, Valentino and Heart. Get our heart-break snacks for FREE!For more information and reservation please call +662 694 2222 ext. 1520204 Bar located on the ground floor of Swissôtel Le Concorde Bangkok. 
29/01/2016
ฉลองตรุษจีนบุฟเฟ่ต์รับปีวอก ณ สยาม แอ็ท สยาม ดีไซน์ โฮเต็ล กรุงเทพ (กรุงเทพมหานคร )
An Emperor's Feast: Chinese New Year BuffetWhere else to feast for the Chinese New Year celebrations but at PH1, Siam@Siam Design Hotel Bangkok, where a special Chinese Buffet corner awaits all gourmands on February 8, 2016!As per tradition dictates, the Chinese New Year is an opportune time to feast, drink and be merry --and each household prepares a celebratory cuisine to augur more prosperity, health, fortune, and happiness for all. Thus, to ring in the “Year of the Monkey,” PH1 will unveil a grand celebratory Chinese New Year Buffet for both lunch (at THB 499) and dinner (at THB 799). Experience a veritable culinary trek of the divine Oriental kind as we enhance our buffet spread with a special Chinese Buffet corner offering specialties that will keep your mouth water and your taste buds asking for more! Some of the highlights include Snow Fish Steamed in Soy Sauce, Jellyfish Salad Sesame Oil, Szechuan Soup and Fried Rice with Yunnan Ham. For more information, please contact: 02 217 3000 or email fbrsvn@siamatsiam.com.ฉลองตรุษจีนบุฟเฟ่ต์รับปีวอกปาร์ตี้เฮ้าส์วัน (PH1) สยาม แอ็ท สยาม ดีไซน์ โฮเต็ล กรุงเทพ ร่วมฉลองวันตรุษจีนต้อนรับปีวอก ด้วยมุมบุฟเฟ่ต์เมนูมงคล จากบุฟเฟ่ต์ปกติของปาร์ตี้เฮ้าส์วัน (PH1) วันจันทร์ที่ 8 กุมภาพันธ์นี้ สำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ได้แก่ ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา ซุปเสฉวน ข้าวผัดแฮมยูนนาน เป็นต้น รวมทั้งยังได้อิ่มอร่อยกับบุฟเฟ่ต์อาหารตะวันตกและเอเชียอีกหลากหลายรายการ มื้อกลางวันราคาท่านละ 499 บาทสุทธิและมื้อเย็นราคาท่านละ 799 บาทสุทธิ สำรองที่นั่งล่วงหน้าหรือสอบถามเพิ่มเติมที่ 0 2217 3000 หรืออีเมล fbrsvn@siamatsiam.com
29/01/2016